Sastojci:
1 čaša riže
2 velike kašike maslaca
malo soli
5 čaša vode
1 čaša šećera
¼ čaše kardamoma (po želji)
1 velika kašika limunovog soka
malo šafrana
2 kašike vruće vode
nekoliko velikih kašika nasjeckanih badema
cimet
Priprema:
U lonac stavite rižu, vodu, maslac i so te pustite da zavri. Poklopite i kuhajte oko 45 minuta na laganoj vatri, dok riža ne postane mekana i dok ne nabubri. Povremeno promiješajte da se riža ne zalijepi. Dodajte šećer i limunov sok. U vrućoj vodi otopite šafran i dodajte ga riži. Dobro izmiješajte te smjesu prebacite u veliku posudu za posluživanje. Ukrasite s cimetom i bademima. Poslužite hladno.
Ova količina dovoljna je za 6-8 porcija.
